張老闆從事的是北方麵食的工作，已經有40餘年的經驗，專門製作招牌的蔥油餅、牛肉捲餅、韭菜水餃、湯包及其他麵食類的產品，口味特殊，風味絕佳，自從推出以來，客人都很滿意喔！

在20年前，張老闆跟白老闆來到泰山這個純樸的小鎮，落腳於起先的小店面(明志路一段)，只有容納30個客人及簡易的廚房設備，張老闆負責麵食類，白老闆負責中廚類，而老闆娘負責外場服務客人，就這樣正式開始"好麥餃子館"的運做了。

期間因為商品的風味及口感很受好評，生意蒸蒸日上，兩年後就遷移到新址(美寧街口)，擴大營業店面，生意量已經非常的好，用餐時間總是大排長龍，為了滿足消費顧客的需求，再次租下隔壁的房子，打通再裝潢，二次擴大店面規模 這時候的餐廳已經有20幾桌的營業規模，老闆為了把品質更加提升，回饋泰山鄉民的厚愛與支持，每天一大清早就親自到市場採買新鮮的食材。

於民國99年11月 真好麥中華料理餐廳 在此正式營運從當初的7張桌子，拓展到今日7間包廂，大廳23張桌子，可容納350人這都是這家店的成長，老闆的理念是要提供優質舒適的用餐環境，及品質好口味佳的料理，來答謝所有厚愛與支持的顧客。

每當看見來店消費者的笑容與爽朗的談笑聲，好麥所有的工作同仁都感到十分的欣慰，努力20年的辛苦歷程，得到認同與讚賞，那是無法形容的滿足，對於未來也會更加努力把此責任做好，繼續實現我們的理想。

真好麥歷史

民國99年 - 桌面35張(現今地址)。
民國87年 - 桌面18張(美寧街口 兩個店面)。
民國85年 - 桌面10張(美寧街口 一個店面)。
民國83年 - 桌面7張的小店(變電所旁)。